Citra Hops T90 Pellets - USA - 500g.
Citra Hops Pellet T90 – USA
Citra Hops ยอดนิยมแห่งยุค ส่งตรงจากฟาร์มใน Yakima สหรัฐอเมริกา
มีกรด Alpha Acid สูง มีค่า Cohumulone ในระดับไม่สูง ทำให้มีรสขมที่นุ่มนวล ไม่สากกร้านเมื่อเทียบกับฮอปชนิดอื่นที่มีค่า Cohumulone สูง
มีกลิ่นรสหอมแบบส้ม กลิ่นรสผลไม้ที่หลากหลาย เสารส มะม่วงสุก พีช เมล่อน มะนาว ลิ้นจี่ ให้รสขมที่สมูทเมื่อต้ม
The Citra hop is a high alpha acid hop with a strong yet smooth floral and citrus aroma and flavor.
It has specific aroma descriptors that include grapefruit citrus peach melon lime gooseberry passion fruit and lychee and a smooth bitterness when added to the boil.
Citra is one of the newest additions to the American hop family. It has created quite a buzz in the homebrewing and craft brewing worlds.
As its name implies it is strongly citrus with hints of pine and mango layered in.
It is sought after for its aroma qualities but many report excellent results with using it for bittering as well.
An excellent hop to blend in hop bills of American Pale Ales and IPAs.
Hop Type: Aroma
Possibility of Substitution: Simcoe
Typically used for: Pale Ales India Pale Ales
Citra Hops brand HBC 394
A special aroma hop released by the Hop Breeding Company in 2007. Citra have fairly high alpha acids and total oil contents with a low percentage of cohumulone content. Citra impart interesting citrus and tropical fruit characteristics to beer making them one of the most popular brand of hop varieties in the US in recent years.
Technical Data:
Alpha Acids: 11-13%
Beta Acids: 3.5-4.5%
Cohumulone: 22-24% of alpha acids
Total Oil: 2.2-2.8 ml/100g
Myrcene: 60-65% of total oil
Caryophyllene: 6-8% of total oil
Humulene: 11-13% of total oil
Farnesene: 0% of total oil
(5)
